在我國的科學(xué)技術(shù)辭典中,譯作拉維邦德色輝計。這種比色計用途廣泛,凡是涉及到有顏色的產(chǎn)品的生產(chǎn)與商業(yè)中都能使用,作為色澤檢視的可靠儀器,如:顏料、徐料、布、紙張、酒、煙、糖果、果醬、藥品和油脂等等。除此之外,對許多能產(chǎn)生具有顏色反應(yīng)的一些物質(zhì),也能用該儀器作定性的與定量的分析,如試劑分析、水質(zhì)分析等,羅維朋公司有幾本這方面的專著和手冊。美國油脂化學(xué)家協(xié)會廿多年前就頒布了按羅維朋色澤分析與分級標準的油脂色澤的測定方法。羅維朋體系早已為國際上普遍接受,近年來,我國油脂生產(chǎn)與貿(mào)易中,也采用了這一體系,并制定了相應(yīng)的色澤指標。因此,羅維朋比色法較快地在我國普及開來。

羅維朋比色計雖操作程序簡單,易于掌握,但在使用中仍存在不少問題。應(yīng)貴刊編輯部之約,將筆者所了解的普遍存在的一些問題作一解答。限于水平和情況掌握的局限,所談難免謬誤頗多,僅供同行們討論、指正。

一、如果用1時比色池測得甲油紅色5.6、黃色2.0,而士時比色池測得乙油紅色3.2,黃色15.能否將乙油折算成紅色6.4,黃色03.0,因此得出乙油比甲油色澤深的結(jié)論?

結(jié)論不正確。羅維朋比色計使用的光源是白光,即是包括全部可見光的波長的光。這與通常的分光光度計所用的光是不同的。比爾一朗伯定律講光密度和溶液的濃度成正比例’一個重要的前提是一種給定波長的光,也就是單色光,而且這個定律也只有在低濃度的溶液中才能成立。當然,可能某些液體的色澤濃度與液體的厚度,在白光下呈正比,但是簡單地用色度讀數(shù)按液體厚度的比例進行計算也不可靠,因為這里的成正比’實際上是有條件的,此外,它的不可靠還與羅維朋色度單位的劃分與人的辨色能力等因素有關(guān)。如當色度值在01以上時,眼睛對于微小的色差就難以辨別了。因此,使用本儀器的時候,必須按規(guī)定使用比色池;在沒有明確規(guī)定的,必須注明比色池的規(guī)格;只有在相同的比色池的前提下,才能進行樣品間的色澤比較。

二、如果某油測得匹配值為紅色6.5,黃色520,蘭色1.0個羅維朋單位,能說該油含蘭色或顯蘭色嗎?

此說法不對。羅維朋比色測定油脂色澤時,是采用紅、黃、蘭三種基本的色片的匹配,(有時試樣前加中性色片),得到一種與試樣近似的復(fù)合色。三種色片的色值都均一劃分為99.9個羅維朋單位。為了便利理解,不妨先做做簡單的三種色片匹配的實驗:單獨拔動一種色片時,可分別觀察到紅、或黃、或蘭色;同時拔動二種色片,并取同樣色度值時,可分別看到:由紅、黃色片復(fù)合的橙色,黃、蘭色片復(fù)合的綠色,紅、蘭色片復(fù)合的紫色;同時拔動三種色片,并取同樣色度值時,在鏡筒中只能觀察到不同亮度的黑色,若三色都取最大值,只是黑色。這就明三種等值的色片復(fù)合的結(jié)果,不顯現(xiàn)任何顏色,只是起到模糊視野的作用。這就是說紅、黃、蘭三種色片都用時,試樣的表觀色澤數(shù)值中,應(yīng)扣除三種色片刻度值最低的(上例中扣除1.0)。這個值在羅維朋術(shù)語中稱為暗度’。上例中油的表觀色澤是由黃(42),紅(5。5)的復(fù)合色,按羅維朋體系表達為暗度1黃81.5/橙5.5,即是很微暗的黃橙色,根本不存在蘭色。暗度反映樣品透射白光的程度,暗度高說明油色發(fā)暗、不清亮。在生產(chǎn)實際中,如油菜籽收獲較早,榨油時,一些未成熟粒所含的葉綠素也會溶于油中。由于綠色是黃、蘭二色的復(fù)合色,這樣,也會使匹配的蘭色值升高,而增加了油脂的暗度。此外增加暗度的因素還有其它的雜質(zhì)等,因此,對暗度增加的原因必須做進一步的分析。

三、在上例中,既然油脂不含蘭色,為什么有的標準中,除了黃、紅標準外,還有蘭色標準?

油脂的表觀色澤與匹配標準值是兩個不同的術(shù)語。在測定中撥動三種色片的刻度數(shù),羅維朋體系稱之為匹配標準值’,其中還包括亮度,即試樣前所加中性色片的數(shù)值。在現(xiàn)行油脂貿(mào)易中,所稱的羅維朋比色值指的實際測定值,即匹配標準值,而不是油脂的表觀色澤。一些油脂商業(yè)標準中,限制蘭色值,從(二)答案中可知,實際上是限制了某些影響油脂色澤與清亮程度的雜質(zhì)的含量。這是由于當油脂含有葉綠素等雜質(zhì)時,在精煉中會增加脫色的成本或技術(shù)難度,作為生產(chǎn)單位應(yīng)當有對原料質(zhì)量的要求。

四、羅維朋體系中的亮度,指的什么?

在近幾年購買的羅維朋比色計的匹配色片盒上,有二檔中性色片。這是當試樣的色澤比匹配色片的復(fù)合色亮?xí)r才用的,加在試樣的前方,以增加試樣色澤的模糊程度,即是說使它暗一點。中性色片相當紅黃蘭三種色片等值時的復(fù)合色。在我們測定很清亮的精煉油時,常會用上羅維朋術(shù)語中,把所用的中性色片數(shù)值稱為亮度。結(jié)合前面的暗度的概念,就難懂得不,匹配色片只有用單一的或兩種色片時,才有可能用上中性色片;如三種色片都用上了,還撥上中性色片,那肯定觀測得不準,應(yīng)重新調(diào)整色片。暗度、亮度的數(shù)值與顏色無關(guān)。對油脂來講反映清亮(透光)的程度,可以用它衡量油脂的商業(yè)品質(zhì)。

根據(jù)暗度、亮度原理,我認為可以暗度(等值的三種色片)和亮度(中性色片)來檢查儀器雙光源是否一致。即是不加任何試樣時,開啟光源,然后撥動某一亮度值,再撥三色片與之匹配,如匹配的暗度值與亮度值不一致,或者還有某種顏色數(shù)值,就說明兩個燈泡發(fā)出的光質(zhì)有差異。這就可能導(dǎo)致測定中的誤差。

五、表觀色澤指的什么?有哪些規(guī)定?

被測物體的外觀色澤稱為表觀色澤。按羅維朋體系,千顏萬色歸結(jié)起來只有:紅、橙、黃、綠、蘭和紫六種顏色。對其間的較小的區(qū)別又有紅橙、黃橙、黃綠、蘭綠、紅紫和蘭紫幾種稱呼。紅、黃、蘭三種顏色由單種色片決定,橙、綠、紫分別由紅一黃、黃一蘭、紅一蘭二種色片決定,上述的紅橙、黃橙等等,是看兩種顏色中何種占的比例大,如匹配值為紅6.。,黃2.0,蘭為。,則該物表觀顏色為黃橙,若定量的表述為:黃(14.0)橙(6.0),即把二者中所占此重大的冠在前,此外,在六種顏色前還可以加上暗,和亮,度的數(shù)值,以作色澤鮮明上的進一步區(qū)分。例:某樣匹配值:紅一6.2,黃一2.0,蘭一2.2,該樣表觀色澤是暗度2.2黃(15.5)橙(4.0);又如:某油樣匹配值:紅23,黃15.0,蘭。,亮度2.1;該油的表觀色澤為亮度1.1黃(12.7)橙(2。3》羅維朋體系采用這種簡單的幾種術(shù)語,對幾乎所有色澤做出定量的統(tǒng)一的表述。有儀器的同志可仔細看看儀器使用說明書上附的一張羅維朋體系示范讀數(shù),表,上面舉的議個實例看懂了,對表觀色澤的問題就基本上把握了。還應(yīng)明確一點,日常生活中和商業(yè)上對顏色的稱呼,如玫瑰紅、鴨黃、血清或孔雀蘭等等,與羅維朋體系的表達是截然不同的。

六、羅維朋比色計使用中應(yīng)注意的幾個問題

羅維朋比色計是靠肉眼測定的,因此操作中要注意保護眼睛的辨色能力。人對顏色的辨別力隨著注視時間的延長與眼睛的疲勞程度成反比的,也與觀測者的年齡、視力、辨色力等密切相關(guān)。一般觀測的程序:首先可以試樣外觀色澤大致?lián)軇幽硞€數(shù)值,在測定時盡可能快地調(diào)整色片,認為可以后,眼睛離開目鏡,望望遠處,再核對一次;在必要時可讓多個同志驗證一下。總之,不要凝視目鏡的時間過長,要注意適當?shù)拈g隔休息。與此相關(guān)的是,測定者的座位高低不適當,也會增加目力負擔(dān);儀器的位置也要注意,不要有外界光線直射或反射到觀察者的眼睛。在色澤測定上,當然人之間辨色力是有差異的,但是只要排除人為因素,在規(guī)定的允許誤差內(nèi)是不難統(tǒng)一的。

再一點就是光源,按羅維朋使用規(guī)定,燈泡的有效期為10小時,更換燈泡必須用該儀器的專用燈泡,而且必須兩只同時換。因燈泡的新陳不同,燈絲發(fā)熱程度與光質(zhì)就會不一致。再是注意電源電壓是否吻合。由于該儀器不具調(diào)壓穩(wěn)壓裝置,在供電質(zhì)量較差的地方(如:工作時電壓超過正常士5%),為保證光源正常,須配上穩(wěn)壓電源。光源直接關(guān)系到測定結(jié)果,不要忽視這一點。

羅維朋比色計在測定透明液體時,再個重要的方面是光程(即比色池)選擇;由于在油脂色澤分析上,對比色池都有規(guī)定。這里就不多談了。至于物體的顏色與光的關(guān)系,建議對此不大清楚的讀者,看看物理學(xué)教科書中有關(guān)的章節(jié),對幫助理解羅維朋體系中色澤的復(fù)合,暗度等等都有補益的。