發布日期：2022-05-20 點擊率：72
行業：服務
功能：無線、通訊
一、餐飲業概述
傳統的餐飲業客人去餐廳用餐通常有這么幾個步驟：
第一步：客人到達餐廳門口，由迎賓小姐引至空閑的座位
第二步：由點菜小姐到每桌記錄客戶點的菜
第三步：由點菜小姐把菜單交至廚房，由廚房準備好的菜交給傳菜小姐
第四步：由傳菜小姐把菜端至客人的桌上
第五步：客人用餐完畢，招呼服務小姐結帳
第六步：服務小姐把以前記錄的菜單送至收銀臺結帳
第七步：服務小姐把帳單送至客戶桌上并收款 這樣完成了一次客戶用餐過程，接下可能產生一系列問題：有些桌子上了部分菜后，有些菜一直沒上；有些桌子后點的菜卻先上了，有些桌子人先來了，菜一直沒上；另外還有菜上錯桌，這個桌上的菜送到另一個菜去了；有時客人吃了一半，又添加些菜，結帳時忘了算上去，給餐廳造成了損失；另外還有餐廳服務員的各種舞弊行為…….
隨著IEEE802.11系列無線局域網絡（WLAN）標準的出現，使“網絡無處不在”的美好愿望成為現實，同時其具備的移動性和靈活性，使得使用無線網絡實現無線點菜方式成為可能。
作為在無線網絡規劃和建設領域具有豐富經驗的無線網絡設備和解決方案提供商，我們公司深入分析餐飲業的各種應用需求和特點，從而達到提高效率、節省人手的目的。 需求和特點分析如下：
a. 速度和可靠性
b. 多客戶端支持及多應用支持
c. 低成本
d. 安全性
根據以上的需求和特點分析我們對餐飲業需求提出一下wlan 集成化解決方案。 PDA電腦點菜適用于有一定規模和檔次的酒樓，由迎賓小姐把客人領到相應的桌子，再由服務員通過特權帳號把PDA設置相應桌號，每個服務員都拿一個唯一標號的PDA，給客人菜單進行點菜操作，然后通過無線網絡和交換機，點菜數據將自動匯總到收款、財務、傳菜部、各廚部打印機也將分別出單。PDA配合廚房出品系統一般可以使整體效率將提高3倍以上，點菜環節是餐飲業營業環節中的瓶頸，方便、準確、快速是對點菜環節的基本要求。
與手工開單、集中錄入相比，服務員與收銀員互有分工，收銀員無需錄入菜品，減輕了工作量，避免了許多工作失誤的發生。另外，采用美觀大方的PDA電腦可以明顯提高餐廳的整體檔次，給客人良好的視覺感觸。
無線點菜系統無線網絡結構圖
無線點菜系統無線網絡結構圖
這套解決方案我們推薦以色列extricom公司的無線產品。
這款產品主要特點如下：
a. 匯集語音、數據和視頻，零延遲漫游
b. 即插即用簡單操作，無需RF蜂窩規劃
c. 無同頻干擾的地毯式覆蓋
d. 類似有線網絡的連接
e. Turereuse 帶寬
f. 單一基礎設施內的多個覆蓋運行
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